您现在的位置是:上海宏赴 > 奇闻故事

之红枣夹糯米的家常做法大全怎么做好吃视

上海宏赴2024-07-19 20:05:38【奇闻故事】9人已围观

简介主料 未知鲜枣14个、糯米粉适量辅料葡萄干若干补血之红枣夹糯米步骤1选一些红枣,个大饱满的最好,清水冲洗干净后泡水。因为红枣是漂浮的,所以我盖了一个盖子把红枣压在水里。泡三四个小时,我是出门泡的,下午

主料 未知

鲜枣14个、红枣夹糯米粉适量

辅料

葡萄干若干

补血之红枣夹糯米步骤1

选一些红枣,糯米个大饱满的好吃最好,清水冲洗干净后泡水。红枣夹因为红枣是糯米漂浮的,所以我盖了一个盖子把红枣压在水里。好吃泡三四个小时,红枣夹我是糯米出门泡的,下午回来就好了,好吃四个小时吧

步骤2

将红枣沥水,红枣夹用刀或者剪刀等工具去除红枣核,糯米不要把红枣剪成两半吖

步骤3

糯米粉适量慢慢加水和好,好吃到可以捏成型又不会太湿就好,红枣夹太湿了和太干了蒸出来效果都不大好

步骤4

将糯米粉分成适当的糯米大小,依次放入红枣里,好吃我还加了葡萄干,放入之后用手指稍捏紧,不过基本不会散开的。这就是包好的样子

步骤5

将盘子放入蒸锅中,我之前忘拍了,这是补拍的蒸锅,加热很快,冷水放入设置十五分钟

步骤6

好了之后不要立刻揭开,稍等一会儿。取出就能吃啦!我不喜欢吃太甜所以没放糖或者蜂蜜,很好吃吖!

步骤7

看起来好诱人呐,糯米看起来好丰满

步骤8

放葡萄干的很好吃吖,以后多做一些加葡萄干的,口感很好,又软又糯

山药800克左右,选山药时就选铁杆山药,粗细均匀的,好蒸,营养价值高,含粉量也大,便于成型压膜,听我的别的种类山药就不要选啦,要不后面程序不好操作。

请点击输入描述

山药去皮清洗干净切段或者片都可以。红枣500克左右,去核,洗净放蒸锅一起蒸。

请点击输入描述

蒸到用筷子能轻易扎破即可,中大火电磁炉1800大概20分钟左右。

请点击输入描述

蒸好的山药趁热?熟糯米粉?糖粉?黄油拌一起,揉匀,刚开始热就用硅胶铲然后用手抓匀成泥状(听我的,千万不要用破壁机打碎,要不你会后悔的,)揉好的山药泥重新放蒸锅上蒸2分钟,拿出来再揉匀,这样做出山药泥,有弹性不容易裂口感好。

请点击输入描述

红枣放破壁机里,直接打成泥,我没有加水,但这样子不好打,你需要用搅拌棒插进去不停搅拌,这样子打成的泥比较细腻,不用加糖,不用再平底锅炒制,保留啦食物的原味。

请点击输入描述

枣泥细腻香甜,没有任何添加,当然这与选枣有关,做美食,不要吝啬,选好的食材口感会更好。

请点击输入描述

山药35克,枣泥15克,依次分好。

请点击输入描述

山药皮压扁,用筷子夹红枣泥放在皮上,虎口收紧,这样子包出来很干净,团成椭圆形,滚一层熟糯米粉,用喜欢的磨具压成形状。

请点击输入描述

依次压好,有颜值有营养,其实做法很简单,动手试一试。

请点击输入描述

切开一个,好吃呀,早餐,下午茶,或者加点,都很不错。

请点击输入描述

做成凤梨馅的,酸酸甜甜也很好吃。

凤梨,咱们这叫菠萝,洗净,打成泥,过滤汁液,平底锅放黄油,放麦芽糖炒制即可。

请点击输入描述

装在盒子里美美哒

很赞哦!(2)