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黄焖鸡做法最简单做法

上海宏赴2024-07-19 19:12:16【生活常识】5人已围观

简介准备材料:大鸡腿1个、辣青椒1个、干木耳5朵、干香菇10个、朝天椒2个、油适量、清水适量、盐2茶匙、葱5段、蒜3瓣、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、花椒20粒、干黄酱1大勺、味极鲜2勺1、鸡腿洗净,凉

准备材料:大鸡腿1个、黄焖辣青椒1个、鸡做简单干木耳5朵、法最干香菇10个、做法朝天椒2个、黄焖油适量、鸡做简单清水适量、法最盐2茶匙、做法葱5段、黄焖蒜3瓣、鸡做简单八角1个、法最香叶1片、做法桂皮1小块、黄焖花椒20粒、鸡做简单干黄酱1大勺、法最味极鲜2勺

1、鸡腿洗净,凉水下锅焯烫3分钟,捞出冲去血沫子备用;

2、青椒切块,干木耳和干香菇提前泡发备用;

3、起锅热油,放入葱姜蒜,香叶,桂皮,八角,花椒炒香;

4、放入干黄酱翻炒均匀;

5、倒入鸡块翻炒均匀;

6、调入味极鲜酱油翻炒均匀;

7、加入清水,没过鸡腿,开锅转中小火炖20分钟;

8、加入青椒,木耳和香菇,调入食盐炒匀,再炖10分钟;

9、出锅,点缀朝天椒即可。

黄焖鸡的制作方法如下:

1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟,对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒5个剪成段。

2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,倒入糖水1勺,让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香,加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。

3、.将泡香菇的水倒入锅中,大火烧开,放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。

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